Resepi Bubur Ala-ala Asyura

Assalamualaikum,

Pagi ni nak share resepi femes orang Kelantan. Bubur Asyura..tapi bezanya kita kurangkan kepekatan tu, kalau bubur asyura kelantan yang asli lagi pekat macam puding dan 'manaih'..



Bahan:
Set A:
- 1/3 Beras + 2/3 Air (bubur)
- Kentang, lobak merah, halia dipotong dadu, daun sup.
Set B:
(digoreng dgn minyak dan tumbuk sampai lumat)
- 3 Bunga lawang
- 4 Bunga cengkih
- 2 Kulit kayu manis
- 3 ulas Bawang Putih
- 2 ulas Bawang Merah (chalet)
- Serbuk hitam asyura
Set C:
- Daun sup
- Santan (1/3 paket je, sikit je okay)

Air, gula, garam secukupnya.

Cara membuatnya:
1) Masak bubur, kacau sampai lembik.
2) Tuang semua set A, kacau sampai sebati. Masuk daun sup.
3) Sambil-sambil nak tunggu bubur masak tu, goreng dan tumbuk set B ye. Campur set B bersama serbuk asyura (beli kat pasar siti khadijah). Tambah air sikit, kacau supaya tidak berketul.
4) Tambah santai, kacau lagi. Kalau rasa bubur dah likat sangat, tambah air.
5) Tambah garam, perisa, gula secukupnya.
Makanan sedia hidang.
Sekian. Selamat mencuba. ;-)