Bahan-bahan:
Sotong disiang
Cili giling
Bawang putih/merah ditumis
Gula, garam, perisa secukup rasa
Sotong perlu disiang dulu tahu! Buang tulang dalam dan kulit luar yang warna merah berbintik tu. Setiap orang ada cara tersendiri nak siang.
Cara-cara:
1) Tumis bawang putih dan bawang merah atas kuali. Jangan lupa letak minyak dan jangan biarkan minyak panas terlalu lama. Nanti minyak menyambar! Kacau sentiasa dan tunggu sehingga keperangan.
2) Masukkan cili giling yang sudah diproses. Beli je di kedai runcit atau mana-mana je lah. Masukkan separuh ke dalam kuali. Kacau sebati.
3) Masukkan sotong dan kacau sampai sotong tu mengecut sedikit. Letak air sekali sekala.
4) Akhir sekali, masukkan garam, gula dan perisa secukup rasa. Ikut lidah masing-masing. Ada orang suka masin, ada suka lemak, manis dan sebagainya...
Pergh! tu dia! Sedia dihidang. Hee...
Dah siap! Tambah daun sup atau daun pudina sebagai hiasan. Kuah nampak cair sebab efek pencahayaan gambar.
Sesiapa ada masalah resdung atau alergi tu tahan jelah ya! ;D
via evernote: Resepi: Sambal Sotong
Rajin-rajinlah komen di blog STUDIOOUS ni, In sya Allah, Jiha akan 'review' blog balik.
No comments:
Post a Comment